Zitronenverbene duftet nicht nur wie Zitronen, sie erinnert auch geschmacklich daran. Als Botanical verwendet sie Sternekoch Harald Rüssel in seinem Harrys Waldgin, und ihr schmeckt sie auch im Sabatini London Dry
Zitronenverbene passt zu vielen Aromen. Mit der Menge S zu beginnen, ist immer richtig. Wenn du deinen Gin zitrusbetont magst, wählst du gleich M.
Und sonst noch?
Wer in Frankreich nach einem üppigen Essen nicht nur einen Digestif, sondern auch eine „Verveine“ angeboten bekommen hat, kennt Geruch und Geschmack der Zitronenverbene. Während unsere Nachbarn das Kraut als Tee nach dem Essen lieben, hat es bei uns lange ein Schattendasein gefristet. Doch wir haben sie wiederentdeckt, und nun aromatisiert sie Seifen, verfeinert sie süße und herzhafte Gerichte, wird zu Gelees, Tee und Likör verarbeitet – und macht sich richtig gut als Botanical im Gin.
Zitronenverbene duftet nicht nur wie Zitronen, sie erinnert auch geschmacklich daran. Als Botanical verwendet sie Sternekoch Harald Rüssel in seinem Harrys Waldgin, und ihr schmeckt sie auch im...
mehr erfahren » Fenster schließen Zitronenverbene duftet nicht nur wie Zitronen, sie erinnert auch geschmacklich daran. Als Botanical verwendet sie Sternekoch Harald Rüssel in seinem Harrys Waldgin, und ihr schmeckt sie auch im Sabatini London Dry
Zitronenverbene passt zu vielen Aromen. Mit der Menge S zu beginnen, ist immer richtig. Wenn du deinen Gin zitrusbetont magst, wählst du gleich M.
Und sonst noch?
Wer in Frankreich nach einem üppigen Essen nicht nur einen Digestif, sondern auch eine „Verveine“ angeboten bekommen hat, kennt Geruch und Geschmack der Zitronenverbene. Während unsere Nachbarn das Kraut als Tee nach dem Essen lieben, hat es bei uns lange ein Schattendasein gefristet. Doch wir haben sie wiederentdeckt, und nun aromatisiert sie Seifen, verfeinert sie süße und herzhafte Gerichte, wird zu Gelees, Tee und Likör verarbeitet – und macht sich richtig gut als Botanical im Gin.
