Lemonmyrthe

Ein kräftiges Zitronenaroma steuert die Lemonmyrte bei, zum Beispiel zu Gins wie Simon’s Bavarian oder zum Botanic Australis Gin.

Wenn du noch nicht zu viele Zitrusfrüchte ausgewählt hast und dir deinen Gin erfrischend-zitronig vorstellst, empfehlen wir dir die Menge S.

Und sonst noch?

Die Lemonmyrte wächst vor allem in den Regenwäldern Australiens. Ihre Blätter enthalten Citral, Hauptbestandteil des Zitronendufts, in einer einmalig hohen Konzentration. Damit ist Lemonmyrte „zitroniger als Zitrone“. In Australien würzt sie viele Gerichte. Seit ein bekannter englischer Fernsehkoch sich als Fan von Lemonmyrte geoutet hat, wird sie auch bei uns vermehrt in der Küche verwendet. Ein großer Vorteil gegenüber Zitrone: Man kann die Blätter der Lemonmyrte auch zu Milchprodukten geben, ohne dass diese gerinnen, denn die Lemonmyrte enthält zwar das Aroma, aber nicht die Säure von Zitronen.

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Ein kräftiges Zitronenaroma steuert die Lemonmyrte bei, zum Beispiel zu Gins wie Simon’s Bavarian oder zum Botanic Australis Gin.

Wenn du noch nicht zu viele Zitrusfrüchte ausgewählt hast und dir deinen Gin erfrischend-zitronig vorstellst, empfehlen wir dir die Menge S.

Und sonst noch?

Die Lemonmyrte wächst vor allem in den Regenwäldern Australiens. Ihre Blätter enthalten Citral, Hauptbestandteil des Zitronendufts, in einer einmalig hohen Konzentration. Damit ist Lemonmyrte „zitroniger als Zitrone“. In Australien würzt sie viele Gerichte. Seit ein bekannter englischer Fernsehkoch sich als Fan von Lemonmyrte geoutet hat, wird sie auch bei uns vermehrt in der Küche verwendet. Ein großer Vorteil gegenüber Zitrone: Man kann die Blätter der Lemonmyrte auch zu Milchprodukten geben, ohne dass diese gerinnen, denn die Lemonmyrte enthält zwar das Aroma, aber nicht die Säure von Zitronen.

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