Die Enzianwurzel hat einen sehr hohen Gehalt an Bitterstoffen. Ihr schmeckt sie zum Beispiel in zwei Südtiroler Gins, dem zu plun Dol Dolomites und dem Roner Z44 Gin.
Wenn euch euer Gin also direkt nach Südtirol bringen soll, dann gelingt das mit dem unverwechselbar bitterwürzige Aroma der Enzianwurzel – vielleicht beim ersten Versuch zunächst in der Menge S.
Und sonst noch?
In der Alternativmedizin wird die Enzianwurzel unter anderem bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit geschätzt. Wer allerdings auf die heilende Wirkung von Enzianschnaps setzt, wird enttäuscht: Der Schnaps enthält zwar ätherische Öle, aber keine Bitterstoffe, denn die gehen nicht ins Destillat über. In alkoholischen Enzianwurzel-Auszügen (z. B. Magenbitter, Kräuterlikör) sind dagegen Bitterstoffe enthalten.
Die Enzianwurzel hat einen sehr hohen Gehalt an Bitterstoffen. Ihr schmeckt sie zum Beispiel in zwei Südtiroler Gins, dem zu plun Dol Dolomites und dem Roner Z44 Gin. Wenn euch euer Gin also...
mehr erfahren » Fenster schließen Die Enzianwurzel hat einen sehr hohen Gehalt an Bitterstoffen. Ihr schmeckt sie zum Beispiel in zwei Südtiroler Gins, dem zu plun Dol Dolomites und dem Roner Z44 Gin.
Wenn euch euer Gin also direkt nach Südtirol bringen soll, dann gelingt das mit dem unverwechselbar bitterwürzige Aroma der Enzianwurzel – vielleicht beim ersten Versuch zunächst in der Menge S.
Und sonst noch?
In der Alternativmedizin wird die Enzianwurzel unter anderem bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit geschätzt. Wer allerdings auf die heilende Wirkung von Enzianschnaps setzt, wird enttäuscht: Der Schnaps enthält zwar ätherische Öle, aber keine Bitterstoffe, denn die gehen nicht ins Destillat über. In alkoholischen Enzianwurzel-Auszügen (z. B. Magenbitter, Kräuterlikör) sind dagegen Bitterstoffe enthalten.
