Ingwer

Wer Gin trinkt, hat oft auch Ingwer im Glas. Allerdings meist nicht als Bestandteil des Gin, sondern im Tonic Water. Dem gibt Ingwer eine frische Schärfe mit einer bitteren Note. Aber auch als Botanical kann man Ingwer herausschmecken, z. B. in Jodhpur London Dry Gin, Ginbery’s Gin, 5 Continents Hamburg Dry Gin oder Six Ravens Gin.

Ingwer schmeckt scharf, hat Biss und ein unverwechselbares Aroma. Eine kleine Menge Ingwer macht Gin interessant – eine Menge L ist aber für die meisten Gins zu dominant und erdrückt mit seiner Schärfe die anderen Botanicals. Wir empfehlen dir daher einen vorsichtigen Einstieg mit S.

Und sonst noch?

Die bis 150 cm hohe Ingwerpflanze mit ihrem dicken Stängel und den langen Laubblättern kennen die meisten von uns nicht, aber das Rhizom mit seinem saftigen gelben Inneren und der bräunlichen Schale verwenden wir oft: Wir würzen Curries, geben einen Hauch Ingwer an Lebkuchen, aromatisieren Wasser, naschen kandierte Ingwerstäbchen …

Und das ist auch gut so. Denn Ingwer ist gesund. Er hat eine antibakterielle Wirkung, regt Speichelfluss, Magensaft und Galle an, fördert die Durchblutung, hilft gegen Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen – und wer schnell seekrank wird, sollte bei Wellengang immer ein Stück Ingwer zur Hand haben.

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Wer Gin trinkt, hat oft auch Ingwer im Glas. Allerdings meist nicht als Bestandteil des Gin, sondern im Tonic Water. Dem gibt Ingwer eine frische Schärfe mit einer bitteren Note. Aber auch als Botanical kann man Ingwer herausschmecken, z. B. in Jodhpur London Dry Gin, Ginbery’s Gin, 5 Continents Hamburg Dry Gin oder Six Ravens Gin.

Ingwer schmeckt scharf, hat Biss und ein unverwechselbares Aroma. Eine kleine Menge Ingwer macht Gin interessant – eine Menge L ist aber für die meisten Gins zu dominant und erdrückt mit seiner Schärfe die anderen Botanicals. Wir empfehlen dir daher einen vorsichtigen Einstieg mit S.

Und sonst noch?

Die bis 150 cm hohe Ingwerpflanze mit ihrem dicken Stängel und den langen Laubblättern kennen die meisten von uns nicht, aber das Rhizom mit seinem saftigen gelben Inneren und der bräunlichen Schale verwenden wir oft: Wir würzen Curries, geben einen Hauch Ingwer an Lebkuchen, aromatisieren Wasser, naschen kandierte Ingwerstäbchen …

Und das ist auch gut so. Denn Ingwer ist gesund. Er hat eine antibakterielle Wirkung, regt Speichelfluss, Magensaft und Galle an, fördert die Durchblutung, hilft gegen Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen – und wer schnell seekrank wird, sollte bei Wellengang immer ein Stück Ingwer zur Hand haben.

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