Kalmus

Das Rhizom der Sumpfpflanze Kalmus wird nicht so oft im Gin verwendet – vielleicht, weil es geschmacklich dem Ingwer ähnelt? Du findest es zum Beispiel im FAIR Juniper Gin, im tschechischen OMG Gin oder im Sikkim Bilberry Premium.

Ähnlich wie Ingwer bringt Kalmus eine würzige bis scharfe Note, dazu auch einen Hauch von Süße und ein volles, öliges Mundgefühl. Damit der Geschmack die anderen Botanicals nicht überlagert, empfehlen wir dir einen Einstieg mit der Menge S.

Und sonst noch?

In seiner ursprünglichen Heimat Asien spielt Kalmus seit jeher eine wichtige Rolle in der Medizin. Das ätherische Öl des Kalmus-Rhizoms gilt als appetitanregend, es fördert die Verdauung und findet sich in Europa daher auch in so manchem Magenbitter oder Likör. Kalmus wird auch in Gewürzmischungen verwendet, und man sagt, er sei Teil der geheimen Rezeptur von Cola-Cola. Wie Ingwer kann man Kalmus auch kandiert naschen.

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Das Rhizom der Sumpfpflanze Kalmus wird nicht so oft im Gin verwendet – vielleicht, weil es geschmacklich dem Ingwer ähnelt? Du findest es zum Beispiel im FAIR Juniper Gin, im tschechischen OMG Gin oder im Sikkim Bilberry Premium.

Ähnlich wie Ingwer bringt Kalmus eine würzige bis scharfe Note, dazu auch einen Hauch von Süße und ein volles, öliges Mundgefühl. Damit der Geschmack die anderen Botanicals nicht überlagert, empfehlen wir dir einen Einstieg mit der Menge S.

Und sonst noch?

In seiner ursprünglichen Heimat Asien spielt Kalmus seit jeher eine wichtige Rolle in der Medizin. Das ätherische Öl des Kalmus-Rhizoms gilt als appetitanregend, es fördert die Verdauung und findet sich in Europa daher auch in so manchem Magenbitter oder Likör. Kalmus wird auch in Gewürzmischungen verwendet, und man sagt, er sei Teil der geheimen Rezeptur von Cola-Cola. Wie Ingwer kann man Kalmus auch kandiert naschen.

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