Holunder

Holunderblüten haben einen süßlichen, intensiven Geschmack. Der liebliche Duft erinnert an Muskatwein und Honig. Holunderblüten werden verwendet u.a. im King Gin, Lebensstern Gin oder in dem Berliner Brandstifter Gin.

Als Zutat für Cocktails auf Gin-Basis ist die Holunderblüte sehr gefragt, als Botanical ist sie noch nicht so bekannt. Wir empfehlen euch daher, erstmal mit der Menge S einzusteigen.

Und sonst noch?

Wer kennt ihn nicht, den Hugo – ein Mix aus Prosecco, Wasser und Holunderblütensirup, ein ideales Getränk für laue Sommerabende. Auch in vielen Limonaden wird der Sirup verwendet. Traditionell werden selbst gesammelte Holunderblüten zu Gelee verarbeitet oder für Holunderblütentee getrocknet. Und zu dem absoluten Dessert-Hit, ausgebackene Holunderdolden in knuspriger Teighülle, mit Puderzucker bestäubt, wird kaum jemand nein sagen. Und wer’s weniger süß mag, greift in der Zwischenzeit zum Gin mit Holunderblüten.

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Holunderblüten haben einen süßlichen, intensiven Geschmack. Der liebliche Duft erinnert an Muskatwein und Honig. Holunderblüten werden verwendet u.a. im King Gin, Lebensstern Gin oder in dem Berliner Brandstifter Gin.

Als Zutat für Cocktails auf Gin-Basis ist die Holunderblüte sehr gefragt, als Botanical ist sie noch nicht so bekannt. Wir empfehlen euch daher, erstmal mit der Menge S einzusteigen.

Und sonst noch?

Wer kennt ihn nicht, den Hugo – ein Mix aus Prosecco, Wasser und Holunderblütensirup, ein ideales Getränk für laue Sommerabende. Auch in vielen Limonaden wird der Sirup verwendet. Traditionell werden selbst gesammelte Holunderblüten zu Gelee verarbeitet oder für Holunderblütentee getrocknet. Und zu dem absoluten Dessert-Hit, ausgebackene Holunderdolden in knuspriger Teighülle, mit Puderzucker bestäubt, wird kaum jemand nein sagen. Und wer’s weniger süß mag, greift in der Zwischenzeit zum Gin mit Holunderblüten.

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